《中餐厅3》大厨林述巍:无心出道,只想传扬中国味道

发布时间:2019-11-20 18:47:16 作者:匿名
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湖南卫视正在努力打造一个商业体验节目“中国餐馆”,该节目正在受到冲击。厨师林书炜作为中国餐厅的灵魂,通过他提供的菜肴充分展示了东方美食的魅力。他坚持传播中国菜不仅影响了他的搭档,也感动了观众。9月26日,林书炜接受了媒体采访。他与合作伙伴黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、董卓和王鹤迪分享了有趣的故事,并畅谈了这家中国餐厅运营期间的感受。

林大厨称赞王俊凯·杨紫和王卓·何迪的搭档坚持他们的观点

作为中国餐厅的主厨,林书炜肩负着“餐厅灵魂”的重任。他对餐厅的菜肴有自己的坚持,并有实践“食物外交”的想法。在初始磨合阶段,林总厨与店经理黄晓明和财务秦海璐在餐厅管理、费用和食品控制方面有不同的想法,他们各自的坚持不可避免地会有一些摩擦。对此,林主厨向合作伙伴团队表示赞同:“我认为我们项目中的这种观点非常正确,因为每个人都在做生意,传承着一种代表中餐和我们餐厅理念的烹饪方式,所以坚持是对的,而正是因为前面的坚持,后面才呈现出这种美丽的商业状态。”

当记者提到商店经理黄晓明每天晚上都会召集大家开会时,林厨师说,“这是一种非常正确的工作方式”,这样可以更好地总结经验,解决问题。此外,主厨还补充道,店经理黄晓明是“好朋友和好搭档”,并透露店经理每天都很照顾每个人。小明哥哥经常从市场上给我们买西瓜,一些更好的水果,然后带回来给我们吃同时,林书炜也向厨房的合伙人秦海璐表示了感谢。“何璐在厨房帮了我很多,尤其是在厨房的准备工作和一些规则方面。”

此外,林厨师还高度评价了其他几位年轻搭档,包括王俊凯、杨紫、董卓和王鹤迪。谈到王俊凯时,小林毫不犹豫地表达了自己的感激之情:“他非常理解同理心,而且身高很高”。杨紫是中国餐馆的“快乐水果”。他工作时经常逗大家开心,试图调节气氛,并坦率地承认,“我真的被这感动了”。林主厨也慷慨地称赞了主厨,他起初对烹饪一无所知。他坦率地说,卓卓做事非常稳健,有节奏,擅长烹饪。有餐馆经验的王鹤迪也很受厨师们的欢迎。他学食物学得很快,因为他在以前的家里开了一家餐馆,所以他更快地理解一些烹饪步骤。

名厨们没有怯场,他们更想在初次亮相时推广中国菜。

自从《中国餐馆3》播出后,林书炜这个唯一以素食者身份加入合作的人变得越来越受欢迎。观众不仅对林厨师精湛的烹饪技巧印象深刻,还被他的个人魅力所吸引。在上周播出的节目中,合作伙伴还支持了林大厨作为“梦幻演员”的首次亮相面对人气的迅速增长,林书炜深感荣幸,但他仍然希望通过每个人对自己的了解,更好地发展中国的饮食文化。在一次采访中,他说:“我希望通过这个项目,更多的人能够理解食物和饮料,理解厨师,尊重食物,尊重工匠!”

当被问及为什么参与节目录制以及录制后的感受时,厨师说有机会向世界展示真正的中国菜是一件很高级的事情。“作为厨师,每个人都有一种感觉——如何把我们的中国饮食文化和神奇的东方风味传到国外,这个项目是一个非常好的机会。”在陶尔米纳开一家中国餐馆的经历也给林书炜带来了很多收获,这激励他将中国美食与当地饮食文化结合起来。同时,这也让他更加自信。“我们的中国菜能有如此强大的力量,它的魅力确实引起了许多人对烹饪的兴趣!”

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